swk's log - パラクパニール

* パラクパニール [curry]

ホウレンソウカレー初挑戦．

牛乳 500 ml とポッカレモン 大さじ1 くらいを小鍋で煮て，排水溝用ネットで水を切る．重しで固めてパニール出来上がり．

本当は油で揚げるようですが，面倒なので炒めて誤魔化す．

ホウレンソウをゆでてペースト状に．

タマネギは，以前炒めて冷凍しておいたものを使う．手抜き上等．ニンニクとショウガもチューブです．手抜き上等．

量を少なめに作ってみるので，ホールトマト缶は多すぎということで，トマトジュースで．

そして，ホウレンソウペースト投入．

…あれ?

思てたんと違ーーう．

ホウレンソウ投入後の煮込みが長過ぎたようで，色がすっかり茶色くなってしまった．しかし味は悪くない．