swk's log - パラクチキン

* パラクチキン [curry]

前回 [2011-06-05-1] 微妙な色になってしまったのでリベンジ．

ホウレンソウペースト自体は前回と同様．

タマネギは，みじん切りにして電子レンジで加熱後に冷凍しておいたものを使用．

今回はパニールではなくチキンにする．

ホウレンソウペーストを投入．前回より水分が多かったようだ．

それっぽい色のものができた．

が，味はむしろ前回の方がよかったかも．ちょっとホウレンソウ臭さが気になった．灰汁抜きが足りなかったか，あるいは色は犠牲にしてでも多少は煮込んだ方がよいのだろうか．