コリアンダーシードがうまいことパウダー状になってくれない (殻の形が残ってしまう) ため困っていたのだが，そういえばガラムマサラ作ったときはそんなことなかったなと思って軽く煎ってから挽いてみたら，それなりに細かくなった．ちょっと面倒だが，食感がかなり変わるので煎る方がよさそうだ．
というわけで特に脈絡無くキーマカレーを作ります．
キーマカレーは難しいこと考えなくても簡単に旨みが出るので楽だ．
つけ合わせはブロッコリーとマイタケの味覇・カレー炒め．味覇やや入れすぎた．
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最終更新時間: 2012-02-13 02:02