前の月 / 次の月 / 最新

swk's log 2012-01

<< 2012-01 >>
SuMoTuWeThFrSa
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031

2012 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2011 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2010 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2009 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2008 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2007 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2006 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2005 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2004 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2003 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2002 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2001 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2000 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1999 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1998 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1997 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1996 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

2012-01-21 Sat

* ヨーグルトチキン [curry]

ヨーグルトがベースのカレーは以前 [2011-06-25-1] も作ったが,今回はもう少し毛色の違うものを作る.この本 に載っていて前から気になっていた,真っ白いカレーである.

というわけでほぼレシピ通りに作っていく.ただしレーズンは手持ちがなかったので省略.

curry20120121_yogurt_chicken/20120121-190938.jpg curry20120121_yogurt_chicken/20120121-191200.jpg curry20120121_yogurt_chicken/20120121-191310.jpg

シナモン,ベイリーフ,レッドチリをスターターとして,事前に塩コショウしてヨーグルトに漬けておいたチキンを炒める.ショウガ,ニンニク,塩小さじ1弱,ブラックペッパー少々投入.

curry20120121_yogurt_chicken/20120121-191458.jpg curry20120121_yogurt_chicken/20120121-191752.jpg curry20120121_yogurt_chicken/20120121-192030.jpg

ヨーグルト投入.カルダモンパウダー 小さじ1/2くらい.アーモンドを散らす.

curry20120121_yogurt_chicken/20120121-192240.jpg

あっと言う間に完成 (肉の漬けおき時間を除くと15分).本に載っている写真のようにペーストっぽくはならず,完全に液体な仕上がり.ちょっと塩辛かった.もう少し塩減らした方がよかったかも.これってタマネギを入れてもいいかもなと思った.

…しかしこれはカレーと呼んでいいのだろうか? 確かにスパイスが効いてはいるのだが,「カルダモン香るシチュー」とでも呼ぶほうが雰囲気は近い.

[ コメントを全部見る / コメントを書く] [ TrackBack ( )] [固定リンク]

* [qpidnetworkgro] own business capital income Alter things... (2019-02-27 16:39:56)

* [RobertElerb] Здравствуйте! интересный у вас сайт! Наш... (2019-02-26 18:19:06)

* [BBoysthync] Backstreet Boys BSB are an American boy ... (2019-02-25 21:07:04)

* [charmdateosn] associated with atomic bomb Submarines g... (2019-02-21 17:45:34)

* [名無しさん] Dear SirLet Us Help You Grow Up Visitor ... (2019-02-17 18:47:42)

* ...

2012 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2011 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2010 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2009 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2008 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2007 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2006 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2005 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2004 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2003 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2002 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2001 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
2000 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1999 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1998 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1997 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12
1996 : 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

最終更新時間: 2012-02-13 02:02


Shingo W. Kagami - swk(at)kagami.org